Laboratorio de innovación y desarrollo

Laboratorio I mas D

Laboratorio de innovación y desarrollo (planta piloto)

Para nuestra compañía es un gran orgullo presentarles este nuevo proyecto, el cual, fue diseñado y construido como espacio tecnológico de innovación y desarrollo de ideas que permiten brindarle a nuestra compañía procesos más eficientes en nuestros nuevos proyectos y los mejores resultados en un predeterminado proceso.

Nuestro objetivo es ser reconocidos en el sector cárnico como un grupo multidisciplinario, especializados en el desarrollo científico y contar con la más alta tecnología, orientados al mejoramiento de nuestros procesos y al fortalecimiento de la competitividad, poniendo a prueba nuestro conocimiento para el mejoramiento nutricional y sensorial de nuestros productos.

MAQUINARIA: equipos a escala

CUTTER: nos permite la elaboración de emulsiones cárnicas, para la elaboración de salchichas y mortadelas.

MEZCLADOR: nos permite homogenizar nuestras mezclas cárnicas.

TUMBLER: nos permite desarrollar matrices cárnicas de musculo completo.

INYECTORA: nos permite desarrollar piernas cárnicas enteras y diseño de jamoneria de pierna.

HORNO PIRON: nos permite llevar a cabo procesos térmicos, de cocción, secado y ahumado más rápidos y eficientes.