Sistema De Tumbler Para Descongelación

La compañía adquiere un equipo Tumbler, para masaje de productos, de fabricación francesa, este equipo sirve para fabricación de jamones, pero adicional a esto cuenta con un sistema de descongelación amigable, el cual en el mismo equipo logra descongelar en 8 horas hasta 3.000 kilos de producto sin usar agua o afectar la carne, esto hace que la materia prima tenga menos afectación y control microbiológico por cambios de temperatura, con paneles de computador que controlan la temperatura de la materia prima durante todo el proceso.

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